Friday , September 25 2020

Resep: Oseng Tuna Pedas Kecombrang

Oseng Tuna Pedas Kecombrang.

Oseng Tuna Pedas Kecombrang Kamu dapat membuat Oseng Tuna Pedas Kecombrang menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Oseng Tuna Pedas Kecombrang.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Oseng Tuna Pedas Kecombrang

  1. Siapkan 1 kg tuna loin.
  2. Siapkan 150 gram (2 batang) bunga kecombrang.
  3. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 6 batang serai ambil bagian muda iris-iris kecil.
  5. Kamu perlu 5 cm ruas lengkuas.
  6. 1 sdm saos tiram.
  7. Siapkan 1 sdm kecap manis.
  8. Kamu perlu secukupnya Garam.
  9. Siapkan 1 sdt terasi.
  10. 1 sdt ketumbar bubuk.
  11. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  12. Bumbu halus.
  13. 1 siung besar bawang merah india (15 siung bamer biasa).
  14. 8 siung bawang putih.
  15. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
  16. Sediakan 5 buah cabe merah besar.
  17. Siapkan 10 buah cabe kecil rawit.

Tahapan memasak Oseng Tuna Pedas Kecombrang

  1. Cuci bersih tuna marinasi dengan perasan air jeruk lemon dan garam kemudian kukus tuna selama 20 menit kemudian suwir2.
  2. Cuci bersih kecombrang kelupas kelopak bunga kemudian beri garam remas2 (agar tidak keras saat dimasak) dan cuci kembali sampai bersih rajang halus.
  3. Tumis semua bumbu halus (untuk bawang merahnya saya rajang halus ya karena saya pakai bawang merah india) tambahkan daun jeruk,serai,lengkuas, masukkan kecombrangnya tumis sampai wangi lalu tambahkan sedikit air sekitar 100ml.
  4. Masukkan tunanya ke dalam tumisan bumbu halus dan kecombrang aduk rata sampai semua tuna bercampur dengan bumbu halus masak dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam tuna.
  5. Koreksi rasa dan oseng tuna pedas kecombrang siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi putih hangat..

Demikian cara membuat Oseng Tuna Pedas Kecombrang. Jika Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.

Check Also

Cara Memasak Sop Ikan Patin Pedas

Sop Ikan Patin Pedas. Kamu bisa memasak Sop Ikan Patin Pedas memakai 12 bahan dan …