Wednesday , April 21 2021

Cara Cepat Membuat Mangut Wader

Mangut Wader.

Mangut Wader Bunda bisa memasak Mangut Wader memakai 23 bahan dan 12 langkah. Berikut ini cara memasak Mangut Wader.

Bahan-bahan untuk membuat Mangut Wader

  1. Bumbu Wader Goreng.
  2. Sediakan ikan wader.
  3. Siapkan baput.
  4. bubuk ketumbar.
  5. kunyit.
  6. Garam.
  7. Kamu perlu Masako ayam.
  8. air.
  9. Sediakan Bumbu Halus Mangut.
  10. bawang putih.
  11. Kamu perlu bawang merah.
  12. Kamu perlu kunyit.
  13. Siapkan kemiri.
  14. Sediakan Cabe rawit.
  15. Bahan Pelengkap.
  16. Siapkan daun kemangi.
  17. Siapkan tomat.
  18. Sediakan serai.
  19. Siapkan daun jeruk.
  20. Kamu perlu santan kental (bisa pakai kara kerucut 1 bks dicampur air).
  21. Gula.
  22. Garam.
  23. Sediakan Micin.

Langkah-langkah memasak Mangut Wader

  1. Cuci bersih ikan wader, buang isi perut hati-hati bisa pahit kalau kurang bersih..
  2. Petik daun kemangi dan sebagian batangnya yang masih muda. Sisihkan..
  3. Haluskan bawang putih dan kunyit dengan sedikit garam dan kaldu bubuk, tambahkan sedikit air dan bubuk ketumbar..
  4. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan..
  5. Panaskan minyak, goreng semua wader hingga kering. Sisihkan..
  6. Dengan minyak bekas menggoreng wader, goreng semua bahan bumbu halus mangut..
  7. Haluskan bumbu mangut, boleh menggunakan blender dengan menggunakan sedikit menambahkan santan cair..
  8. Tumis bumbu mangut hingga hilang airnya, tambahkan minyak dan masukkan daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum..
  9. Masukkan santan, bumbui dengan gula, garam dan micin sesuai selera. Masak dengan api kecil agar suhu tidak terlalu tinggi karena santan kental lebih rentan pecah. Aduk perlahan sesekali.
  10. Jika sudah mendidih, koreksi rasa hingga pas. Lalu masukkan ikan wader, hati-hati mengaduk agar ikan tidak hancur..
  11. Setelah semua ikan terendam/terlumuri kuah, masukkan kemangi dengan menata diatasnya secara menyebar..
  12. Aduk sekali saja agar kemangi tercampur dengan kuah. Rebus hingga agak layu, matikan api. Sajikan.q.

Itulah cara membuat Mangut Wader. Kalau kalian punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Anda suka.

Check Also

Resep: Bakso Ikan Patin

Bakso Ikan Patin. Cara Membuat Resep Bakso Ikan Kuah Yang Enak, Lezat dan Kenyal. Anak-anak …