Thursday , December 3 2020

Resep: Rendang Paru Daging Bumbu sederhana

Rendang Paru Daging Bumbu sederhana.

Rendang Paru Daging Bumbu sederhana Bunda dapat membuat Rendang Paru Daging Bumbu sederhana menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Rendang Paru Daging Bumbu sederhana.

Bahan-bahan untuk membuat Rendang Paru Daging Bumbu sederhana

  1. Siapkan 1 kilogram Paru sapi.
  2. 500 gram daging khas, saya pakai striploin.
  3. Kamu perlu 300 gram kentang.
  4. Sediakan 500 ml santan kental.
  5. Sediakan Bumbu halus:.
  6. Sediakan 100 gram lengkuas.
  7. Kamu perlu 2 Batang serai.
  8. Kamu perlu 1 jahe seukuran jempol.
  9. 1 kunyit seruas jari.
  10. Siapkan 5 buah cabe merah, buang bijinya.
  11. Sediakan 10 butir bawang merah.
  12. 6 siung bawang putih.
  13. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  14. Kamu perlu 2 sdt merica bubuk.
  15. Kamu perlu 2 sdt garam.
  16. Sediakan 1 sdm gula merah.
  17. 1 perasa ayam.
  18. Bumbu cemplung:.
  19. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
  20. Siapkan 1/2 buah bawang bombay cincang.
  21. 6 butir bawang merah iris.
  22. Sediakan 2 Batang serai geprek.
  23. 2 lembar daun salam.
  24. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  25. 1 sdm kelapa parut atau serundeng.

Langkah-langkah membuat Rendang Paru Daging Bumbu sederhana

  1. Rebus paru tanpa garam, boleh tambah daun salam, sampai matang kira-kira mendidih selama 8-10 menit. Angkat, tiriskan. Airnya jangan dibuang..
  2. Potong-potong paru setebal 1-2 cm. Lakukan yg sama dengan daging. Sisihkan..
  3. Blender semua bumbu halus ditambah sedikit minyak dan air. Gunakan 2 sdm bumbu untuk marinasi daging. Sisihkan..
  4. Tumis bumbu cemplung sesuai urutan; bombay, bawang merah sampai layu lalu masukkan serai dan seterusnya sampai hasilnya wangi. Kalau pakai serundeng dimasukkan nanti di tahap terakhir..
  5. Tuang bumbu halus. Tumis sampai harum dan berubah warna. Pakai api sedang ya. Lalu masukkan air rebusan paru. Aduk terus sampai mendidih. Baru masukkan daging. Masak sampai matang sambil terus diaduk. Setelah daging matang dan air rebusan sat, tuangkan santan. Aduk terus sampai mendidih lagi. Jangan ditinggal..
  6. Masukkan paru. Masak sampai santan berkurang, lalu kentang yg sudah dipotong kubis (jangan terlalu kecil) atau pakai kentang rendang yg bulat-bulat sama kulitnya. Masak sampai sat dan berubah warna. Cek rasa..
  7. Masak terus sampai sat dan keluar minyak. Cek rasa. Kalo saya setelah 2 jam saya matikan api, 10 menit kemudian saya masak lagi. Begitu terus diulang-ulang sampai saya puas lihat hasilnya. Saat penyajian lupa di foto. Tamunya keburu lapar 😁.

Demikian cara membuat Rendang Paru Daging Bumbu sederhana. Jika Bunda punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kamu suka.

Check Also

Resep: Rendang Ati Ampela

Rendang Ati Ampela. Bunda dapat membuat Rendang Ati Ampela menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. …