Saturday , May 15 2021

Cara Mudah Membuat Rendang daging dan jengkol asli

Rendang daging dan jengkol asli. Aku suka banget namanya rendang jengkol. Walaupun jengkol bau nya kurang sedap tapi jengkol dapat menambah nafsu makan dan dapat mencegah Rendang yang aku buat ini rendang jengkol ala padang ya teman – teman. Karena bumbunya yang lengkap jd menambah cita rasa masakan loh.

Rendang daging dan jengkol asli Cara Membuat Rendang Jengkol – Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih 😀. Ya, rendang daging bukan hanya populer di negara kita, bahkan sampai ke luar negeri pun banyak yang memuji kelezatan dan citarasa Resep. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental. kalian dapat memasak Rendang daging dan jengkol asli memakai 16 bahan dan 7 langkah. inilah cara membuat Rendang daging dan jengkol asli.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Rendang daging dan jengkol asli

  1. Sediakan 1,5 kg daging sapi.
  2. 500 gr jengkol.
  3. 8 kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
  4. Sediakan 4 daun kunyit.
  5. Siapkan 8 daun jeruk.
  6. Kamu perlu 6 batang sereh digeprek.
  7. Sediakan 8 asam kandis.
  8. Sediakan secukupnya Royco.
  9. Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. 120 gr bawang merah.
  12. 100 gr bawang putih.
  13. Sediakan 400 gr cabe.
  14. Sediakan 200 gr lengkuas.
  15. 100 gr kemiri.
  16. Siapkan 4 gr cengkeh.

Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang mantap dan lezat berkuah kental. rendang daging paling enak rendang daging rumahan. Rendang Daging Oma Keenan terbuat dari daging pilihan yang telah bersertifikasi Halal. Daging dimasak dengan bumbu- bumbu khas rendang, cabe dan santan kelapa sampai kering dan berwarna kehitaman dengan aroma yang harum. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.

Tahapan membuat Rendang daging dan jengkol asli

  1. Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
  2. Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
  3. Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
  4. Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
  5. Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
  6. Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
  7. Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.

Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Perbedaan dengan resep lainnya mungkin hanya terletak pada penggunaaan bunga lawang. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnya hingga empuk. Resep rendang daging sapi dengan kuah kering ini cukup nikmat dan lezat, sehingga banyak peminatnya.

Itulah cara memasak Rendang daging dan jengkol asli. Kalau Anda punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Bunda suka.

Check Also

Cara Cepat Memasak 132.*Rendang daging*

132.*Rendang daging*. Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan …