Saturday , September 19 2020

Cara Memasak Rendang daging

Rendang daging. Resep Rendang Daging – Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging – Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Rendang daging Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. kalian dapat memasak Rendang daging memakai 23 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Rendang daging.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Rendang daging

  1. Siapkan 1/2 kg daging(aku pake has dalam).
  2. Siapkan Santan dari 2 bh kelapa (pisahkan yg kental N encer).
  3. Bumbu halus.
  4. Sediakan 10 bh bawang merah.
  5. Siapkan 5 bh bawang putih.
  6. Siapkan 200 gr cabe merah keriting.
  7. Siapkan 15 bh cabe kecil.
  8. Kamu perlu 2 sdm ketumbar sangrai.
  9. Sediakan 4 bh kemiri sangrai.
  10. Siapkan 1 ruas jahe.
  11. Siapkan 1 ruas kunyit.
  12. Siapkan 3 btg serai.
  13. Siapkan 3 tungkul lengkuas muda.
  14. Bumbu pelengkap.
  15. Kamu perlu 1 lembar besar daun kunyit (buang batang tengahnya lalu iris2 tipis).
  16. Kamu perlu 7 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya lalu iris tipis).
  17. Kamu perlu 5 lembar daun salam.
  18. Kamu perlu 10 bh kapulaga.
  19. 5 bh cengkeh.
  20. Kamu perlu 1/2 sdt pala.
  21. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  22. Sediakan 5 bh bunga lawang.
  23. Siapkan Secukupnya garam, lada, gula (aku gk pake gula soalnya santennya uda manis).

Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.

Instruksi membuat Rendang daging

  1. Siapkan bumbu2, iris2 lengkuas dan serai agar lebih mudah halus, kemudian blender menggunakan santan.
  2. Jika sdh halus masukkan ke wajan, tambahkan bumbu pelengkap, masukkan daging yang sudah dipotong2, lalu tambahkan santan encer, aduk rata (tips agar daging lebih empuk pada tahap ini masukkan sendok stainless taruh di tengah2 wajan).
  3. Tunggu sampai santan menyusut kemudian tambahkan santan kental, tambahkan garam dan lada aduk rata, cek rasa, pada tahap ini pakai api kecil saja.
  4. Jika santan sudah menyusut harus sering2 diaduk bawahnya agar tidak gosong, masak sampai minyaknya keluar, kalau aku sampai bumbunya agak kering.
  5. Jika sudah, matikan kompor, sajikan (hasilnya terlihat serat2 lengkuas sama serainya dan ada irisan2 daun kunyit juga, penambah cita rasa) πŸ₯°.

Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: Ψ±Ω†Ψ―Ϊ ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang.

Itulah cara membuat Rendang daging. Jika kamu punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Anda suka.

Check Also

Resep: Rendang Ayam

Rendang Ayam. Bunda bisa membuat Rendang Ayam menggunakan 15 bahan dan 3 langkah. inilah cara …