Thursday , October 22 2020

Resep: Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi.

Rendang Daging Sapi Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 30 bahan dan 7 langkah. inilah cara memasak Rendang Daging Sapi.

Bahan-bahan untuk membuat Rendang Daging Sapi

  1. 1 kg daging sapi (bagian tanjung/ paha pendasar/ has dalam).
  2. 1 L santan.
  3. Sediakan 1/2 blok kecil gula merah.
  4. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  5. 3 bh asam kandis (seduh dengan air panas).
  6. 3 lbr daun salam.
  7. Sediakan 2 batang sereh (digeprek).
  8. secukupnya Air.
  9. secukupnya Minyak.
  10. Siapkan Bumbu A.
  11. 25 siung bawang merah.
  12. 10 siung bawang putih.
  13. Sediakan 1/4 kg cabai keriting merah.
  14. Siapkan 10 bh cabai rawit (boleh skip).
  15. Siapkan 10 bh kemiri.
  16. Kamu perlu 2 sdm garam.
  17. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  18. Kamu perlu 1 ruas jari kunyit.
  19. 1 ruas jari laos.
  20. Kamu perlu 1 batang sereh.
  21. Siapkan Bumbu B.
  22. 1 1/2 sdm ketumbar.
  23. 1 sdm lada putih.
  24. Kamu perlu 2 sdt jinten.
  25. Sediakan 1 sdt pala bubuk.
  26. 10 bh kapulaga (ambil isinya saja).
  27. Siapkan 5 bh cengkeh.
  28. Siapkan 5 bh cabai jawa.
  29. Siapkan 2 bh bunga lawang.
  30. Siapkan 2 potong kecil kayu manis.

Tahapan memasak Rendang Daging Sapi

  1. Bersihkan dan potong daging sesuai selera. Kemudian rebus selama ±45-60 menit..
  2. Sembari daging direbus, siapkan kemudian haluskan bumbu A dan bumbu B..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu B sebentar, kemudian masukkan bumbu A. Aduk terus hingga wangi. Masukkan daun salam, dan sereh..
  4. Masukkan daging sapi yang telah direbus, aduk rata. Biarkan sesaat hingga bumbu meresap..
  5. Masukkan air sisa rebusan daging, gula merah, gula pasir, dan air asam kandis. Aduk rata kemudian biarkan hingga mendidih..
  6. Masukkan santan. Masak (sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak gosong) hingga mencapai kekentalan yang diinginkan (saya lebih suka sampai agak kering). Koreksi rasa dan kematangan daging..
  7. .

Itulah cara membuat Rendang Daging Sapi. Jika Bunda punya menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Anda suka.

Check Also

Resep: Rendang Ayam Kentang Simpel

Rendang Ayam Kentang Simpel. Bunda dapat membuat Rendang Ayam Kentang Simpel memakai 8 bahan dan …