Tuesday , September 29 2020

Resep: Rendang Ayam Mantul

Rendang Ayam Mantul.

Rendang Ayam Mantul Kamu dapat membuat Rendang Ayam Mantul menggunakan 29 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat Rendang Ayam Mantul.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Rendang Ayam Mantul

  1. Ayam 1 kg (sy dada mentok).
  2. Kamu perlu 700 ml Santan kental.
  3. Siapkan 5 sdm Kelapa sangrai.
  4. Sediakan Bumbu halus:.
  5. 1 . Bawang putih 7 siung.
  6. Siapkan 2 . Bawang merah 6 siung.
  7. Kamu perlu 3 . Cabe merah 4 biji (bs kurang / lebih sesuai selera pedasnya).
  8. 4 . Jintan 1 sdt.
  9. 5 . Lada bubuk 1 sdt.
  10. Kamu perlu 6 . Kemiri 6 biji.
  11. Kamu perlu 7 . Jahe seukuran kelingking.
  12. Sediakan 8 . Kunyit seukuran kelingking.
  13. Sediakan note : blender semua bumbu halus hingga mjd pure.
  14. Bumbu cempung:.
  15. Siapkan 1 . Sereh 2 batang.
  16. Siapkan 2 . Lengkuas seukuran jempol.
  17. Kamu perlu 3 . Daun salam 3 lembar.
  18. Kamu perlu 4 . Daun jeruk 3 lembar.
  19. Siapkan 5 . Daun kunyit 1 lembar (bisa di skip).
  20. 6 . Cengkeh 2 biji.
  21. Siapkan 7 . Bunga lawang 2 biji.
  22. Siapkan 8 . Kayu manis seukuran telunjuk.
  23. Kamu perlu note : bumbu cemplung digeprek.
  24. Kamu perlu Bumbu tambahan:.
  25. Siapkan 1 . Garam 1 1/2 sdm.
  26. 2 . Gula jawa 1/4 besar kepal tangan.
  27. Kamu perlu 3 . Penyedap rasa (boleh skip krn ayam sudah menghasilkn kaldu).
  28. Kamu perlu 4 . Minyak goreng 2 sendok sayur.
  29. Kamu perlu 5 . Air 200 ml.

Langkah-langkah memasak Rendang Ayam Mantul

  1. Siapkan santan kental dengan cara rebus perasan kelapa menggunakan api kecil sambil diaduk supaya santan tidak pecah (terpisah dr air). Gunakan santan yg mengapung diatas sbg bahan masakan rendang dll.
  2. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2. Lalu rebus sebentar kurang lebih 10 menit. Lalu tiriskan ayam..
  3. Siapkan wajan dan minyak goreng lalu tumis semua bumbu. Termasuk bumbu cemplung hingga harum dan berubah warna..
  4. Tambahkan air, garam, gula jawa, penyedap rasa. Tunggu larut dan masukkan ayam. Rebus ayam dalam bumbu sampai air kira2 menyusut 50%.
  5. Lalu tambahkan santan yg sudah diendapkan tadi. Ambil bagian kentalnya saja. Masak sampai menyusut. Jangan lupa sesekali diaduk..
  6. Masak dengan api sedang. Ketika sudah mulai menyusut kecilkan api lalu masukkan kelapa sangrai aduk2 lebih sering sampai santan benar2 menyusut dan mengeluarkan minyak..

Itulah cara membuat Rendang Ayam Mantul. Jika kamu punya resep masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya kalian suka.

Check Also

Cara Mudah Memasak Rendang daging

Rendang daging. Resep Rendang Daging – Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan …