Cara Mudah Membuat Rendang ayam khas bugis

Rendang ayam khas bugis. Nasu Manu Likku atau Ayam Masak Lengkuas adalah salah satu masakan khas masyarakat Bugis yang turun temurun. Menu ini merupakan menu wajib pada saat lebaran. Citarasanya resep rendang ayam yang lezat dan khas yang berasal dari santan kelapa dan parutan kelapa yang disangrai memang cocok sekali untuk hidangan setiap saat.

Rendang ayam khas bugis Bumbu yang asli masih disimpan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Hingga sekarang, makanan tradisi Minang tersebut menjadi kuliner khas yang sangat terkenal di penjuru negeri. Rendang ayam, rendang itik (bebek), rendang hati sapi. Bunda dapat membuat Rendang ayam khas bugis menggunakan 31 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak Rendang ayam khas bugis.

Bahan-bahan untuk memasak Rendang ayam khas bugis

  1. 1 ekor ayam (1-1.5kg) potong sesuai selera.
  2. 2 kelapa tua di parut, pisahkan 2 genggam utk di sangrai.
  3. Siapkan (peras kelapa jd santan kental 1.5 liter).
  4. Kamu perlu (tumbuk kelapa sangrai sampai berminyak).
  5. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
  6. Kamu perlu Gula merah.
  7. Siapkan Bumbu cemplung:.
  8. Kamu perlu 3 lbr daun salam.
  9. Sediakan 1/2 lbr daun kunyit.
  10. Siapkan 7 butir cengkeh.
  11. 3 buah bunga lawang.
  12. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
  13. 5 cm kayu manis.
  14. Kamu perlu 1 butir pala geprek.
  15. 2 keping asam kandis.
  16. Kamu perlu 5 kapulaga putih.
  17. Bumbu halus(blender dgn minyak):.
  18. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
  19. Sediakan 10 siung bawang putih.
  20. Sediakan 3 sdm cabe merah segar di haluskan.
  21. Sediakan 10 cabe merah kering di rebus lalu d haluskan.
  22. Sediakan 5 butir kemiri.
  23. Siapkan 3 cm Kunyit.
  24. 7 cm Lengkuas muda.
  25. Kamu perlu 5 cm Jahe.
  26. Sediakan 2 batang serai bagian putihnya saja.
  27. Sediakan Bumbu sangrai di haluskan:.
  28. Sediakan 2 sdm Ketumbar butiran.
  29. Sediakan 1 sdm Jintan.
  30. Siapkan 1/2 sdm Merica/lada butiran.
  31. 1 sdt adas pedas.

Biasa disajikan saat Idulfitri dan Iduladha, sehingga khas. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu. Cara membuta kue barongko khas Bugis ini cukup mudah, bahan-bahan yang diperlukannya pun sederhana.

Instruksi membuat Rendang ayam khas bugis

  1. Ayam di masak tanpa air dan tanpa bumbu,smpai ayam berubah warna,buang airnya,tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi (ga usah d beri minyak lg),aduk sampai bumbu wangi dan minyak trpisah.
  3. Masak santan kental bersama bumbu cemplung sampai santan berminyak dan tersisa kurang lebih 1 liter.
  4. Masukkan bumbu halus tumis k dalam santan,masukkan jg ayam,air asam,gula merah dan separuh kelapa tumbuknya.
  5. Aduk sampai kuah menyusut dan ayamnya empuk,tambahkan sisa kelapa sangrainya,aduk lg sampai minyak terpisah dari bumbunya,angkat.

Bahkan untuk membeli bahan-bahan tersebut anda tidak harus mengeluarkan banyak uang. Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Jika biasanya rendang menggunakan bahan utama atau bahan dasar daging sapi, daging ayam, daging itik, telur, atau hati sapi, maka rendang yang satu ini menggunakan kerang. Masakan ayam rendang sangat enak dengan dimasak pedas. Bumbu rendang ayam khas masakan padang ini menggunakan rempah asli alam indonesia.

Itulah cara memasak Rendang ayam khas bugis. Jika kalian punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kamu suka.

Check Also

Resep: 24. Rendang Daging

24. Rendang Daging. kalian bisa membuat 24. Rendang Daging memakai 17 bahan dan 6 langkah. …