Wednesday , April 21 2021

Resep Soto Banjar Yang Enak

Soto Banjar. Hai Kaka, Semoga tetap semangat ya… Hari ini kita akan memasak Soto Banjar. Caranya simple sekali. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.

Soto Banjar Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Kamu dapat membuat Soto Banjar memakai 31 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Banjar

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
  2. Anda Perlu 1 jeruk nipis.
  3. Sediakan 2 liter air.
  4. Anda Perlu 1 sdm garam (selera).
  5. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
  6. Sediakan 1 sdt kaldu jamur/totole.
  7. Sediakan 1 sdm margarine + 1 sdm minyak goreng.
  8. Siapkan 👉 bumbu yang dihaluskan :.
  9. Siapkan 7 siung bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawamg putih.
  11. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  12. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  13. Siapkan 1/4 biji pala.
  14. Sediakan 1/2 sdt adas manis (me : skip).
  15. Siapkan 👉 bumbu rempah cemplung :.
  16. Sediakan 5 cm kayu manis.
  17. Sediakan 1 buah bunga lawang.
  18. Sediakan 5 buah cengkeh.
  19. Sediakan 2 buah kapulaga.
  20. Sediakan 👉 pelengkap :.
  21. Siapkan Lontong.
  22. Sediakan Sohun/Soun (sedu air panas).
  23. Sediakan perkedel kentang.
  24. Kalian Perlu telur ayam rebus.
  25. Sediakan jeruk nipis.
  26. Kalian Perlu bawang merah goreng.
  27. Bunda Perlu secukupnya irisan seledri dan daun bawang prei.
  28. Siapkan sambal soto.
  29. Bunda Perlu Krupuk (optional).
  30. Kalian Perlu kecap manis (optional).
  31. Kamu Perlu tomat (optional).

Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar. Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain.

Langkah-langkah cara membuat Soto Banjar

  1. Ayam kampung potong 4 lalu cuci bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis selama 15 menit, kemudian bilas….rebus dalam air secukupnya selama 15 menit lalu buang airnya (bisa juga airnya dimasak terus tanpa di buang dulu)..
  2. Rempah cemplung di cuci….bawang putih diiris tipis lalu di goreng sampai ke coklatan….kemudian ulek kasar bawang putih gorengnya, lalu sisihkan..
  3. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan…..haluskan dengan cara diulek atau blender, jika menggunakan blender tambahkan minyak goreng sedikit agar bumbu mudah di blendernya..
  4. Tuang margarin dan minyak pada wajan…setelah panas masukkan bumbu halusnya….setelah wangi masukkan bumbu rempah cemplung, aduk aduk..
  5. Ayam yang telah direbus tadi didihkan kembali bersama air 2 liter (kalau ayamnya broiler penggunaan air dikurangi). Setalah airnya mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumis….masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata….masak terus ayam sampai empuk.
  6. Bila ayam sudah empuk, tambahkan bawang putih goreng yang sudah diulek kasar, aduk rata dan cek rasanya…..matikan api kompor, angkat ayamnya dari kuah soto…..setelah dingin suwir suwir daging ayamnya..
  7. Hidangkan Soto Banjar dengan pelengkapnya..
  8. Sajikan Soto Banjar nya…..👌😊.

Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Nggak perlu bingung lagi di mana bisa menyantap kuliner khas. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat.

Demikian cara memasak Soto Banjar. Jika Bunda memiliki menu masakan andalan keluarga yang menggugah selera, silakan kirimkan menu Anda ya, jangan lupa komentar jika menu masakannya Kamu suka.

Check Also

Resep Bubur Kacang Ijo khas Banjarmasin Yang Nikmat

Bubur Kacang Ijo khas Banjarmasin. Hi Kaka, Sudah siap masak enak hari ini?. Kali ini …