Wednesday , April 21 2021

Resep Ayam Panggang Khas Banjar Yang Nikmat

Ayam Panggang Khas Banjar. Hai Kaka, Sudah siap masak enak hari ini?. Hari ini kita akan memasak Ayam Panggang Khas Banjar. Caranya simple sekali.

Ayam Panggang Khas Banjar Bunda bisa memasak Ayam Panggang Khas Banjar memakai 19 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam Panggang Khas Banjar

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
  2. Siapkan Daun pisang untuk memanggang (opsional).
  3. Bunda Perlu Bumbu Marinasi :.
  4. Sediakan 7 siung bawang putih, potong².
  5. Siapkan 1 ruas jahe, potong².
  6. Bunda Perlu 1/2 sdt garam.
  7. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  8. Sediakan 3 sdm saos tomat.
  9. Bunda Perlu 3 sdm kecap manis.
  10. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
  11. Siapkan Bahan Saus :.
  12. Sediakan 4 siung bawang putih, digoreng.
  13. Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
  14. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  15. Sediakan 1/4 sdt garam.
  16. Sediakan 1 sdm kecap manis.
  17. Siapkan 3 sdm saos tomat.
  18. Siapkan 50 ml air.
  19. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah cara memasak Ayam Panggang Khas Banjar

  1. Bumbu marinasi: Haluskan bawang putih, jahe, garam dan gula hingga halus..
  2. Tambahkan saos tomat, kecap dan minyak goreng. Aduk rata..
  3. Baluri ayam yang sudah dikerat-kerat dagingnya dengan bumbu lalu diamkan (marinasi) kurleb selama 2 jam [saya diamkan semalaman, jadi saya masukkan ayam kedalam wadah tertutup kemudian simpan ke lemari pendingin]..
  4. Panggang ayam yang sudah dimarinasi. Saya panggang dengan teflon kemudian pada panci panggang agar lebih matang (boleh hanya dipanggang pada teflon atau secara tradisional). Panggang ayam hingga matang sambil dibolak-balik, kemudian angkat. (Tips: saat memanggang di teflon sebaiknya tidak dilumuri kembali dg bumbu marinasinya)..
  5. Selanjutnya buat saos. Haluskan bawang putih goreng dengan ketumbar, garam dan gula..
  6. Tambahkan kecap manis, saos tomat dan air. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan..
  7. Siram saus diatas ayam dan sajiakan..

Itulah cara memasak Ayam Panggang Khas Banjar. Jika Kalian memiliki menu masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu Anda ya, jangan lupa komentar jika menu masakannya Bunda suka.

Check Also

Resep Bubur Kacang Ijo khas Banjarmasin Yang Nikmat

Bubur Kacang Ijo khas Banjarmasin. Hi Kaka, Sudah siap masak enak hari ini?. Kali ini …