Thursday , October 22 2020

Resep Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) Yang Yummy

Ayam Rica-rica Manado (Kemangi). Hai Girls and Boys, Semoga tetap semangat ya… Hari ini kita akan membagikan resep Ayam Rica-rica Manado (Kemangi). Caranya simple sekali. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya.

Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas khas Manado Lezatnya Dahsyat Salah satu masakan khas Manado yang jadi favorit saya dan keluarga. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Anda bisa memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) menggunakan 19 bahan serta 9 tahapan. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi)

  1. Bunda Perlu 1 ekor ayam (ukuran kurang lebih 1,4kg) dijadikan 12 potong.
  2. Siapkan Secukupnya gula (saya pakai sekitar 3/4 sendok makan) fungsi gula adalah pengganti msg.
  3. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco ayam 1 sendok teh.
  4. Siapkan Secukupnya garam (saya pakai himalayan salt sekitar 1 sendok makan).
  5. Sediakan 4 lembar daun salam.
  6. Siapkan 4 lembar daun jeruk (dipotong halus agar harumnya lebih menyerap).
  7. Siapkan Secukupnya lengkuas/laos (saya pakai sekitar sebesar ibu jari).
  8. Anda Perlu 2 batang sereh.
  9. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  10. Kalian Perlu Minyak goreng.
  11. Kalian Perlu Bumbu Yang di Haluskan/blender/ulek.
  12. Siapkan 1 ons cabe rawit.
  13. Sediakan 5 batang cabe merah keriting.
  14. Bunda Perlu 7 siung bawang merah.
  15. Sediakan 6 siung bawang putih.
  16. Sediakan 2 butir kemiri.
  17. Siapkan 1 Kunyit seukuran telunjuk.
  18. Siapkan 1 Jahe seukuran jempol.
  19. Kalian Perlu Tambahkan air dan garam kasar secukupnya ketika menghaluskan menggunakan blender atau garam saja kita menggunakan ulekan.

Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya.

Tahapan cara memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi)

  1. Marinate/Marinasi/lumuri ayam yang sudah dicuci bersih tadi menggunakan garam secukupnya (sejumput) dan air jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 20 menit..
  2. Goreng ayam yang sudah di marinasi selayang sampai kecoklatan..
  3. Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi (saya menggunakan minyak bekas menggoreng ayam) sampai aromanya keluar..
  4. Setelah harum, masukkan sereh(di geprek dahulu), daun salam, daun jeruk dan lengkuas (digeprek dahulu) secara bersamaan sampai agak layu..
  5. Tambahkan penyedap, garam dan gula ke dalam tumisan (koreksi rasa)..
  6. Masukkan ayam yang telah di goreng tadi ke dalam tumisan bumbu di aduk hingga rata sampai agak matang (terlihat dari warna yang mulai berubah)..
  7. Masukkan daun kemangi aduk hingga rata dan layu (gunakan api kecil sampai layu)..
  8. Masakkan siap di sajikan 😻❤️.
  9. Jangan lupa membaca Bismillah ketika memulai memasak ❤️❤️❤️.

Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sulawesi Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Daftar Isi: Resep Ayam Rica Rica Kemangi. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial.

Itulah cara memasak Ayam Rica-rica Manado (Kemangi). Jika Anda punya menu masakan lain yang menggugah selera, silakan kirimkan menu Anda ya, jangan lupa komentar jika resep masakannya Bunda suka.

Check Also

Resep Bubur Manado Sederhana Yang Yummy

Bubur Manado Sederhana. Hai Girls and Boys, Sudah siap masak enak hari ini?. Hari ini …