Pampis Cakalang/tongkol (khas manado). Hai Bunda, Apa kabarnya?. Kali ini kita akan membagikan resep Pampis Cakalang/tongkol (khas manado). Caranya gampang sekali.
Kamu bisa memasak Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) memakai 17 bahan serta 6 langkah. Di bawah ini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Pampis Cakalang/tongkol (khas manado)
- Kalian Perlu 500 gram ikan tongkol.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 2 batang sereh(geprek).
- Sediakan 5 lembar daun jeruk(di sobek).
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (utuh).
- Siapkan 1 ikat daun kemangi.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kalian Perlu 1/2 sdt gula.
- Bunda Perlu 1 sdt kaldu jamur (non msg).
- Sediakan 5 sdm minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu Perlu 1 ruas kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan 15 buah cabe merah kriting.
- Anda Perlu 5 buah cabe rawit merah(bisa di tambah kalo mau super pedes).
Tahapan cara membuat Pampis Cakalang/tongkol (khas manado)
- Siapkan semua bumbu.
- Bersihkan tongkol dan suir-suir,lalu beri perasan air jeruk nipis(biar gak amis ya).
- Blender semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum,kemudian beri air sedikit kira-kira 1/2 gelas..
- Setelah air menyusut,lalu masukan ikan tongkol.aduk-aduk,beri garam,gula,kaldu jamur..
- Setelah semua sudah tercampur rata,lalu masukan daun kemangi dan cabe rawit utuh..
Itulah cara membuat Pampis Cakalang/tongkol (khas manado). Jika Anda punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar jika resep masakannya Kalian suka.
