Saturday , October 24 2020

Resep Rendang Lokan (Kerang Remis) Yang Yummy

Rendang Lokan (Kerang Remis). Hai Bunda, Sudah siap masak enak hari ini?. Hari ini kita akan memasak Rendang Lokan (Kerang Remis). Caranya gampang sekali.

Rendang Lokan (Kerang Remis) Kalian dapat membuat Rendang Lokan (Kerang Remis) menggunakan 18 bahan dan 4 tahapan. Di bawah ini cara memasaknya.

Bahan membuat Rendang Lokan (Kerang Remis)

  1. Bunda Perlu 1 kg lokan.
  2. Sediakan 500 gr santan kelapa kental.
  3. Siapkan 1 sdm kelapa goreng halus (ada jualnya di tukang bumbu).
  4. Anda Perlu 2 ruas lengkuas geprek.
  5. Sediakan 1 batang sereh, gepek.
  6. Sediakan 4 lembar daun jeruk purut.
  7. Siapkan 2 lembar daun salam.
  8. Bunda Perlu 1 lembar daun kunyit.
  9. Anda Perlu 1 buah asam kandis.
  10. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
  11. Siapkan 8 siung bawang merah.
  12. Sediakan 5 siung bawang putih.
  13. Kalian Perlu 4 buah kemiri.
  14. Kamu Perlu 1 ruas kunyit.
  15. Anda Perlu 1 ruas jahe.
  16. Siapkan 1 sdm ketumbar halus.
  17. Siapkan 20 buah cabe merah keriting.
  18. Siapkan 10 buah cabe rawit.

Tahapan cara memasak Rendang Lokan (Kerang Remis)

  1. Cuci bersih lokan. Panaskan air setengah panci, setelah mendidih masukkan lokan tadi. Rebus selama 5 menit. Lalu saring lokan, masukkan ke air dingin, saring lagi dan tiriskan. Bersihkan lokan dari kotorannya, dengan cara sedikit menekan ke arah isinya, warnanya kehijauan ya. Jangan dibuang semua yang item, karena kalo yang item itu memang isi dari lokan sendiri, ga usah di buang. Ada sebagian yg skip step ini, tapi saya ga mau rendang bau amis kotoran kerang, jadi saya lakukan ini walau lama..
  2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi, lalu masukkan kelapa goreng halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh. Kalau ga mu ribet, di tukang bumbu bisa beli langsung bumbu rendang yang sudah mereka racik, semua bumbu sudah disatukan. Selanjutnya, masukkan santan aduk sampai mendidih. Setelah itu masukkan lokan yang sudah bersih tadi..
  3. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk rendang biar ga gosong di bawahnya. Saya menunggu sampai berminyak ini kurang lebih 3 jam. Dengan api besar sampai agak asat, dan sisanya api sedang cenderung kecil, sampai rendang matang sempurna. Jangan lupa beri garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera kalian, dan koreksi rasa. Jangan terlalu asin, karena setelah kuah susut, lebih berasa asinnya..
  4. Selamat mencoba resep ini, dan nikmati sensasi cara lain menikmati kerang 🙏🏻 selamat menikmati.

Itulah cara memasak Rendang Lokan (Kerang Remis). Jika Bunda punya resep masakan andalan keluarga yang menggugah selera, silakan kirimkan resep Kalian ya, jangan lupa komentar jika menu masakannya Kalian suka.

Check Also

Cara Membuat Gulai masin ikan tongkol Yang Nikmat

Gulai masin ikan tongkol. Hai Bunda, Semoga tetap semangat ya… Kali ini kita akan membuat …