Cara Membuat Mexican bun / coffee bun Yang Lezat

Mexican bun / coffee bun. Hallo Girls and Boys, Apa kabarnya?. Hari ini kita akan memasak Mexican bun / coffee bun. Caranya simple sekali. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) – Sweet bun with coffee topping and butter filling. The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is famous all over Asia, with many bakeries and copycat bakeries selling. G. these buns are SO delicious you've got to try them!

Mexican bun / coffee bun Unfortunately, there weren't many Rotiboy buns to go around so I was left craving for more. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. Bunda dapat membuat Mexican bun / coffee bun menggunakan 21 bahan dan 11 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Mexican bun / coffee bun

  1. Sediakan Bahan roti.
  2. Kamu Perlu 235 gr tepung protein tinggi (cakra kembar).
  3. Sediakan 80 gr tepung protein sedang (segitiga biru).
  4. Sediakan 1 sdt ragi.
  5. Kalian Perlu 55 gr gula pasir.
  6. Sediakan 1 butir kuning telur.
  7. Siapkan 1 sdm susu bubuk (dancow).
  8. Sediakan 150 ml air hangat.
  9. Anda Perlu 35 gr mentega / margarin (saya pakai margarin).
  10. Siapkan 1/2 sdt garam.
  11. Siapkan Bahan isian.
  12. Siapkan 30 gr Mentega / margarin.
  13. Siapkan 35 gr Keju parut.
  14. Anda Perlu 2 sdm Gula halus.
  15. Kamu Perlu Bahan topping.
  16. Siapkan 70 gr Gula halus.
  17. Sediakan 70 gr Terigu (segitiga biru).
  18. Kamu Perlu 70 gr mentega / margarin.
  19. Kalian Perlu 2 sachet kopi bubuk hitam instan tanpa ampas (nescafe classic).
  20. Kamu Perlu 1 butir Telur.
  21. Bunda Perlu 1/2 sdt garam.

How to make Coffee Buns ( Paparoti Buns ) Подробнее. PAPPAROTI – ROTIBOY – MEXICAN BUN – COFFEE BUN – بابا روتي Подробнее. This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas.

Instruksi cara memasak Mexican bun / coffee bun

  1. Pertama tama membuat isian roti terlebih dahulu : campurkan semua bahan lalu masukan kedalam wadah kotak lalu taruh di freezer.
  2. Kedua membuat adonan roti : campur semua bahan kecuali margarin dan garam hingga tercampur semua secara merata lalu masukan margarin dan garam uleni hingga kalis kurang lebih 20-30 menit (bisa manual dengan tangan atau menggunakan mixer).
  3. Setelah kalis simpan dalam wadah bersih dan tutup menggunakan plastic wrap/ kain bersih yang sudah dibasahi hingga mengembang 2x lipat (30-45 menit tergantung suhu dan ragi masing2).
  4. Sambil menunggu adonan mengembang siapkan topping : cairkan kopi dengan 1 sdm air panas. mixer margarin dengan gula hingga pucat dan mengembang, lalu masukan semua bahan aduk hingga merata. Simpang dalam piping bag dan masukan dalam kulkas (chiller).
  5. Setelah adonan roti mengembang keluarkan dan kempiskan lalu timbang agar sama ukuran sesuai selera (saya masing2 25-30 gr dan ukuran setelah jadi tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil, bite size).
  6. Keluarkan isian dari dalam kulkas lalu potong2.
  7. Setelah ditimbang bulatkan dan pipihkan lalu beri isian (tips agar isian tidak bocor keluar saat dipanggang adalah ambil sedikit adonan dan bungkus tipis isian lalu masukan dalam adonan roti yang telah ditimbang).
  8. Setelah semua terisi susun dan diamkan diatas loyang yg telah dilapisi baking paper atau telah diolesi margarin + ditaburi terigu (atau jika ingin hasil lebih rapih dapat menggunakan cup kertas pada masing2 roti) kurang lebih 1 jam (hingga mengembang 2x lipat).
  9. Setelah 1 jam semprot bagian atas roti menggunakan topping secara melingkar seperti bentuk obat nyamuk.
  10. Lalu masukan dalam oven (dipanaskan terlebih dahulu) 160°c menggunakan api atas bawah selama 25 menit (Sesuaikan dengan oven masing2).
  11. Roti siap dihidangkan.

You can leave out the coffee and have a plain vanilla topping. I used a tangzhong milk loaf for my buns. They turned out super soft, fluffy and. These Mexican coffee buns, or well-known in some places as Papparotis, have therefore become one of my favorite treats to make, especially on a cold winter day. As if hot, fresh-from-the-oven bread wasn't good enough, these delicious coffee buns also reward you with the most irresistible baked.

Itulah cara memasak Mexican bun / coffee bun. Jika Anda punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep Anda ya, jangan lupa komentar dan bagikan jika resep masakannya Bunda suka.

Check Also

Cara Membuat Coffee With Cream Cheese Yang Lezat

Coffee With Cream Cheese. Hallo Kaka, Sudah siap masak enak hari ini?. Kali ini kita …