Sunday , June 20 2021

Resep: Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi.

Rendang Daging Sapi Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi memakai 21 bahan dan 7 langkah. inilah cara membuat Rendang Daging Sapi.

Bahan-bahan untuk membuat Rendang Daging Sapi

  1. Kamu perlu 1 kg daging sapi (bagian paha).
  2. Santan kental dari 3 butir kelapa.
  3. Kamu perlu 2 cm lengkuas (geprek).
  4. Sediakan 2 buah bunga lawang.
  5. Kamu perlu 4 butir kapulaga.
  6. Sediakan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
  7. Sediakan 2 lembar daun salam.
  8. Sediakan 2 lembar daun kunyit (simpulkan).
  9. Kamu perlu 3 buah serai (geprek).
  10. Sediakan Secukupnya gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil).
  11. Siapkan 2 sdm garam halus (sesuai selera).
  12. 250 gr kentang kecil atau kacang merah.
  13. Siapkan Bumbu halus.
  14. Kamu perlu 100 gr cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas).
  15. Sediakan 10 siung bawang merah.
  16. Sediakan 6 siung bawang putih (setengah bongkah besar).
  17. 1 ruas jahe.
  18. 1/2 butir pala (ukuran besar).
  19. Sediakan 1/2 sdt cengkeh bubuk.
  20. Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk.
  21. Kamu perlu 1 sdt ketumbar bubuk.

Tahapan memasak Rendang Daging Sapi

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat..
  2. Masukkan santan dan masak dengan api sedang..
  3. Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
  4. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna..
  5. Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir..
  6. Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir..
  7. Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah..

Itulah cara memasak Rendang Daging Sapi. Kalau Anda punya resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya Anda suka.

Check Also

Resep: Rendang Padang

Rendang Padang. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur …