Saturday , February 27 2021

Resep: Rendang Bahagia

Rendang Bahagia.

Rendang Bahagia Kamu dapat membuat Rendang Bahagia menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara memasak Rendang Bahagia.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Rendang Bahagia

  1. Kamu perlu 1 kg daging boleh bagian mana saja, bagian paha dan has dalam.
  2. Kamu perlu 3-4 butir kelapa, peras.
  3. Kamu perlu 800 ml santan kental dr kelapa tsb di atas.
  4. 500 ml santan encer.
  5. Kamu perlu Bumbu halus, bisa lgs beli di Pasar yg sdh diracik, atau.
  6. Siapkan 100 gr cabe merah keriting.
  7. Kamu perlu 80 gram bawang merah.
  8. Siapkan 60 gram bawang putih 45 gram jahe.
  9. Sediakan Blender semua dengan 200 ml air sampai halus.
  10. 2 gram jinten yang dihaluskan.
  11. 4 gram ketumbar yang dihaluskan (sangrai dulu sebelum di haluska.
  12. 5 biji bunga lawang (bunga pekak/star anise).
  13. 9 butir cengkeh 9 butir bunga kapulaga 3 batang serai.
  14. Siapkan 70 gram batang lengkuas (geprak) 6 lembar daun salam.
  15. Siapkan 1/2 lbr daun kunyit.
  16. Kamu perlu 6 lbr daun jeruk.
  17. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Rendang Bahagia

  1. Cuci bersih daging, sy buat 22 potong utk 1kg daging.
  2. Campur daging dg bumbu halus beserta bumbu lain kering yg sy sebutkan diatas.
  3. Masukkan daging k wajan yg akan digunakan, ungkep daging slm stgh jam, tutup, akan keluar minyak dr daging, jd tdk perlu ditumis dl dg minyak yaa.. bumbunya.
  4. Masukkan santan encer, masak sampai santan kental berkurang di daging kurleb sejam.
  5. Stlh santan encer esat, tambahkan santan kental, aduk2, tdk boleh ditinggal sampai mendidih krn akan pecah santan kalau ditinggal2.. kalau sdh mendidih boleh deh nyambi2 ngerjain yg lain, sambil sesekali diaduk2.. bagian bawahnya utk memastikan tdk lengket..
  6. Masak terus daging sampai kering ya.. sampai keluar minyaknya dan berwarna coklat tua, kehitaman, cakep, dan wanginya bikin tetangga lapar 😃😃, kurleb 2jam an jd toral dr awal kurleb 3-4 jam ya…
  7. Hasilnya.. Bikin Bahagia….
  8. Rendang Bahagia, siap disantap..

Demikian cara membuat Rendang Bahagia. Jika kalian punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.

Check Also

Cara Mudah Membuat Rendang ayam khas bugis

Rendang ayam khas bugis. Nasu Manu Likku atau Ayam Masak Lengkuas adalah salah satu masakan …