Friday , April 23 2021

Resep: Rendang daging

Rendang daging. Resep Rendang Daging – Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging – Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Rendang daging Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Bunda bisa memasak Rendang daging memakai 24 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara memasak Rendang daging.

Bahan-bahan untuk memasak Rendang daging

  1. Kamu perlu 1 kg daging.
  2. Siapkan 2 liter santan.
  3. Kamu perlu bumbu ulek/blender :.
  4. Kamu perlu 12 siung bawang merah.
  5. Kamu perlu 6 siung bawang putih.
  6. Sediakan 250 g cabe besar (bisa di campur cabe rawit kalo suka pedes).
  7. Kamu perlu 25 g jahe.
  8. 25 g lengkuas.
  9. 25 g kunyit (saya pakai bubuk sekitar 2sdt).
  10. Sediakan 5 butir kemiri.
  11. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
  12. Siapkan 1 sdt merica.
  13. Bumbu cemplung :.
  14. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  15. Sediakan asam kandis (saya pakai asam biasa karena negara tempat tinggal saya nggak ada asam kandis).
  16. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
  17. Siapkan 2 batang serai.
  18. Kamu perlu kayu manis (saya pakai bubuk 1sdt).
  19. Sediakan pala (saya pakai bubuk 1/2 sdt).
  20. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
  21. Sediakan 5 butir kapulaga.
  22. bunga lawang 2 butir.
  23. 5 biji cengkeh.
  24. Sediakan garam & gula.

Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.

Instruksi memasak Rendang daging

  1. Blender semua bumbu blender.
  2. Agar proses memasak lebih cepet saya menggunakan panci presto sebentar untuk merebus daging.masuk kan daging & bumbu halus,masuk kan juga bumbu cemplung,presto sekitar 10 menit matikan api,biarkan sebentar sampai uap nya hilang,baru pindahkan ke wajan.kalau nggak pakai presto semua bumbu & daging bisa langsung di masak di wajan..
  3. Tambahkan santan,aduk terus,tambah kan gula & garam.koreksi rasa..
  4. Masak terus sampai santan menyusut & berubah warna,jangan lupa terus di aduk,kalau mau kering bisa di masak lebih lama dengan api kecil.kalau saya segini cukup,saya suka rendang yang agak basah..

Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang.

Demikian cara membuat Rendang daging. Jika kamu punya resep masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Anda suka.

Check Also

Cara Mudah Memasak Rendang Ayam – DQN

Rendang Ayam – DQN. kalian bisa membuat Rendang Ayam – DQN menggunakan 10 bahan dan …