Saturday , February 27 2021

Resep: Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

Pindang Patin Meranjat Khas Palembang.

Pindang Patin Meranjat Khas Palembang Kamu bisa memasak Pindang Patin Meranjat Khas Palembang menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. inilah cara memasak Pindang Patin Meranjat Khas Palembang.

Bahan yang diperlukan untuk memasak Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

  1. Bahan Utama :.
  2. Sediakan 1 ekor ikan patin utuh (kurleb 1 kg).
  3. Sediakan Bumbu Uleg :.
  4. 7 bh bawang merah.
  5. Kamu perlu 5 bh bawang putih.
  6. 2 ruas kunyit.
  7. Siapkan Bumbu Tambahan :.
  8. Siapkan 15 cabe merah keriting (sesuai selera).
  9. Sediakan 5 bh cabe domba (utuh).
  10. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  11. Kamu perlu 1 ruas jahe.
  12. 2 bh serei.
  13. Sediakan 3 bh daun salam.
  14. Siapkan 2 bh asam jawa utuh (me pke yg kering).
  15. Sediakan secukupnya terasi.
  16. Siapkan secukupnya garam.
  17. Sediakan secukupnya gula merah, gula putih.
  18. Sediakan Bahan Topping :.
  19. Sediakan 2 batang daun bawang.
  20. Kamu perlu 1 bh tomat.
  21. Kamu perlu 1 ikat kemangi.
  22. 1 bh nanas (me skip).

Tahapan membuat Pindang Patin Meranjat Khas Palembang

  1. Marinasi ikan patin dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan dan cuci bersih agar tidak berbau amis..
  2. Uleg bumbu jgn terlalu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe). sedangkan serei, lengkuas, jahe di geprek..
  3. Iris daun bawang kurleb 2-3 cm, tomat, kemangi dan nanas sesuai selera (me tanpa nanas).
  4. Tumis bumbu uleg sampai harum. Masukkan bumbu geprek ke dalam tumisan. Kemudian masukkan terasi dan asam jawa..
  5. Tambahkan air kurleb 1 L dan tunggu sampai mendidih.Kemudian masukkan ikan patin (jgn trlalu lama biar ikan tidak hancur)..
  6. Masukkan topping (nanas, kemangi, tomat) jgn trlalu lama agar masih segar..
  7. Tambahkan gula, garam. (selalu diakhir masak biar nutrisinya terjaga). Koreksi rasa..

Itulah cara memasak Pindang Patin Meranjat Khas Palembang. Jika kamu punya menu masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kalian suka.

Check Also

Cara Mudah Memasak Rica2 bawal kemangi

Rica2 bawal kemangi. Resep Ayam potong Kemangi Baput Bamer Laos Jahe Daun jeruk Penyedap rasa …