Wednesday , November 25 2020

Cara Membuat Soto Banjar Yang Lezat

Soto Banjar. Hai Kaka, Sudah siap masak enak hari ini?. Kali ini kita akan memasak Soto Banjar. Caranya gampang sekali.

Soto Banjar Bunda bisa memasak Soto Banjar menggunakan 29 bahan dan 6 langkah. Di bawah ini cara memasaknya.

Bahan memasak Soto Banjar

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong beberapa bagian.
  2. Anda Perlu 2.5 liter air untuk merebus ayam.
  3. Bunda Perlu 4-5 cm kayu manis.
  4. Sediakan 4 buah cengkeh.
  5. Anda Perlu 4 butir kapulaga.
  6. Siapkan 2 buah bunga lawang.
  7. Sediakan 1 butir kuning telur bebek, kocok lepas.
  8. Kalian Perlu 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan air secukupnya.
  9. Siapkan 3 batang seledri.
  10. Siapkan 2 batang daun bawang.
  11. Siapkan 1 buah bawang bombay.
  12. Siapkan secukupnya Garam.
  13. Anda Perlu secukupnya Gula.
  14. Bunda Perlu secukupnya Kaldu ayam bubuk.
  15. Kamu Perlu 1 sdm margarin dan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
  16. Siapkan Bumbu Halus:.
  17. Bunda Perlu 20 siung bawang merah.
  18. Anda Perlu 10 siung bawang putih goreng. (seperti bawang merah goreng).
  19. Siapkan 5 cm jahe.
  20. Sediakan 1 sdt pala bubuk.
  21. Bunda Perlu 2 sdt lada bubuk.
  22. Siapkan Bahan Pelengkap:.
  23. Anda Perlu Soun yang sudah di rendam air.
  24. Siapkan Telur bebek/ayam rebus.
  25. Siapkan Ketupat/lontong/nasi.
  26. Anda Perlu Sambel.
  27. Sediakan Perkedel kentang (resep pernah saya share).
  28. Siapkan Jeruk nipis.
  29. Siapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah cara membuat Soto Banjar

  1. Rebus ayam yang sudah di bersihkan dan di potong beberapa bagian ke dalam panci hingga empuk..
  2. Tumis bumbu halus dengan margarin dan minyak goreng hingga wangi, kemudian masukkan ke dalam panci rebusan ayam..
  3. Masukkan juga kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang ke dalam air rebusan. Biarkan hingga mendidih..
  4. Kemudian, masukkan kocokan kuning telur bebek sedikit demi sedikit ke dalam kuah sambil di aduk. Tuangkan susu bubuk yang sudah di larutkan dengan sedikit air. Aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk dan tes rasa. Angkat ayam yang sudah empuk untuk di suwir suwir..
  5. Terakhir masukkan potongan seledri, daun bawang dan bawang bombay. Didihkan hingga bawang bombay layu. Matikan api..
  6. Tata dalam mangkuk nasi atau irisan ketupat beserta soun, irisan telur, suwiran ayam dan perkedel kentang. Siram dengan kuah soto panas. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambel..

Itulah cara memasak Soto Banjar. Jika Bunda memiliki menu masakan andalan keluarga yang menggugah selera, silakan kirimkan menu Bunda ya, jangan lupa komentar jika resep masakannya Anda suka.

Check Also

Cara Membuat Bubur Gunting Khas Banjar Yang Yummy

Bubur Gunting Khas Banjar. Hai Kaka, Sudah siap masak enak hari ini?. Hari ini kita …