Cara Membuat Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad Yang Nikmat

Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad. Hallo Kaka, Semoga tetap semangat ya… Kali ini kita akan memasak Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad. Caranya mudah sekali.

Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad Kamu dapat memasak Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad menggunakan 33 bahan serta 7 langkah. Di bawah ini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad

  1. Bunda Perlu BAHAN LAPAT:utk lapat nya saya pakai resep sy sendiri (lihat resep).
  2. Sediakan Resep Asli dari chef muhammad:.
  3. Siapkan 2 kg beras(cuci bersih).
  4. Anda Perlu 1500 ml santan(dari 1 butir kelapa).
  5. Siapkan 6 lembar daun salam.
  6. Siapkan 2 sdm garam.
  7. Anda Perlu secukupnya Daun pisang.
  8. Siapkan Tali rafia/benang wol.
  9. Sediakan BUMBU KACANG HABANG:.
  10. Siapkan 500 gr kacang tanah.
  11. Sediakan 2 liter santan (dari 2 butir kelapa).
  12. Sediakan BUMBU HALUS SAMBEL KACANG:.
  13. Siapkan 10 siung bawang putih.
  14. Sediakan 10 siung bawang merah.
  15. Siapkan 100 gr cabai merah besar kering.
  16. Siapkan 250 gr cabe merah besar(buang bijinya).
  17. Sediakan 150 gr cabe merah keriting.
  18. Sediakan 50 gr jahe.
  19. Kamu Perlu 3 batang serai(ambil bagian dalamnya saja).
  20. Sediakan 15 butir kemiri.
  21. Siapkan 1 sdt jinten bubuk.
  22. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  23. Kalian Perlu BUMBU UTUH:.
  24. Siapkan 10 cm kayu manis(patahkan jadi 2).
  25. Sediakan 7 buah kapulaga.
  26. Siapkan 10 lembar daun salam.
  27. Bunda Perlu 10 lembar daun jeruk purut.
  28. Bunda Perlu 1/2 biji pala utuh.
  29. Siapkan BUMBU PERASA:.
  30. Sediakan 1/2 kg gula merah.
  31. Kamu Perlu 100 gr gula pasir(sy tdk pakai sy ganti gula merah lbh).
  32. Siapkan 2 sdm garam.
  33. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk(tambahan dari saya).

Tahapan cara membuat Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad

  1. MEMBUAT LAPAT: Ala chef muhammad: Didihkan 1500 ml santan,masukkan daun salam dan garam,karu hingga santan menyusut,tunggu hingga hangat. (lihat resep).
  2. Siapkan daun pisang yg cukup lebar.tata beras karu seperti bentuk nagasari.ikat menjadi sepasang sepasang,lakukan hingga semuanya habis..
  3. Rebus selama minimal 2 jam,pastikan airnya cukup banyak hingga semuanya terendam,bila sdh matang,angkat,tiriskan,sisihkan hingga dingin. (lihat resep).
  4. MEMBUAT SAMBAL KACANG:Goreng kacang tanah hingga matang,jangan sampai gosong,blender dengan menambahkan air,airnya disesuaikan saja(hny utk mempermudah menghaluskan)jng terlalu encer, kemudian blender bumbu halus..
  5. Tumis bumbu halus ke dlm minyak panas aduk2 kemudian masukkan bumbu utuh aduk2 hingga mendidih dan berwarna agak gelap,masukkan kacang yg sdh di blender,tambahkan 2 liter santan,aduk hingga mendidih,masukkan garam, gula merah(klo sy tdk di masukkan semua sedikit demi sedikit krn selera.manis sesuai selera..
  6. Adut terus hingga santan susut,dan sambal kacang menjadi merah,masak kira2 sekitar 2 jam,jika sdh mulai menyusut test rasa,tambahkan 1/2 sdt kaldu bubuk(tambahan dr saya)jika kurang pas bisa ditambah garam,gula,sesuai selera.jika sdh matang,mengental,angkat..
  7. Sajikan lapat bersama sambel kacangnya ๐Ÿ˜‹..endesssss๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘.

Itulah cara memasak Lapat Banjar Sambal Kacang Habang ala chef muhammad. Jika Kamu memiliki resep masakan lain yang lezat, silakan kirimkan menu Kalian ya, dan komentar jika menu masakannya Bunda suka.

Check Also

Cara Membuat 119. Bistik Ayam ala Banjar Yang Lezat

119. Bistik Ayam ala Banjar. Hallo Bunda, Apa kabarnya?. Hari ini kita akan membuat 119. …