Wednesday , April 21 2021

Resep Soto Banjar Yang Lezat

Soto Banjar. Hi Bunda, Semoga tetap semangat ya… Kali ini kita akan membuat Soto Banjar. Caranya simple sekali. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.

Soto Banjar Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Kalian dapat membuat Soto Banjar menggunakan 27 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini cara membuatnya.

Bahan memasak Soto Banjar

  1. Sediakan 1/4 ekor Ayam kampung (resep asli 1 ekor).
  2. Sediakan 2 ltr Air.
  3. Siapkan 3 btg Daun bawang (sy :2).
  4. Siapkan 1 sdm Bwg putih goreng (tambahan sy).
  5. Sediakan Saus kuah :.
  6. Kamu Perlu 1 bh Kentang rebus (tambahan sy).
  7. Kamu Perlu 1 butir Telur rebus.
  8. Siapkan Bumbu halus:.
  9. Sediakan 15 siung Bwg merah.
  10. Kalian Perlu 8 siung Bwg putih.
  11. Sediakan 1 sdt Merica bubuk (sy 1/2).
  12. Kalian Perlu (sy : 4 sdm bumbu halus siap pakai).
  13. Siapkan 1 bks Rempahan kering utk cemplungan kuah (siap pakai).
  14. Sediakan Penyedap :.
  15. Anda Perlu 1/2 sdm Gula/secukupnya.
  16. Siapkan 1/2 sdt Garam/secukupnya.
  17. Kamu Perlu 6 gr Kaldu bubuk/sesuai selera.
  18. Anda Perlu 1 blok magi (resep asli 2 bks royco).
  19. Siapkan Pelengkap :.
  20. Anda Perlu Lontong silahkan lihat resep :.
  21. Sediakan Soun.
  22. Sediakan sesuai selera Sambel.
  23. Kalian Perlu 3 btr Telur rebus.
  24. Sediakan Secukupnya Bwg goreng.
  25. Siapkan Perkedel kentang, berikut resepnya (lihat resep).
  26. Kalian Perlu 2 bh Jeruk nipis.
  27. Bunda Perlu 1 ikat kecil Daun seledri.

Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar. Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain.

Instruksi cara memasak Soto Banjar

  1. Rebus ayam hingga matang, dinginkan dn suwir2,rebus telur dn soun (sy pakai bihun jagung).
  2. Gunakan kembali sisa rebusan ayam utk kuah bersama sisa tulangan ayam suwir, tambah volume air krn sdh berkurang saat perebusan ayam.
  3. Blend bahan saus hingga teksturnya lembut (agar kuah keruh dn kental, boleh di ganti dg susu evaporated secukupnya) masak bersama kuah, bumbu halus yg sdh ditumis terlebih dahulu (sy pkai stok bumbu di kulkas)dn bahan cemplungan (beli yg siap pakai di toko rempah2).Didihkan.
  4. Setelah mendidih taburi dg bawang putih goreng (remas) dn potongan daun bawang….
  5. Tambahkan semua penyedap didihkan sebentar dn angkat.
  6. Dalam piring atau mangkok penyajian, tata bahan pelgngkap, beri kuah,taburi daun seledri dn bawang goreng, siap disajikan.

Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Nggak perlu bingung lagi di mana bisa menyantap kuliner khas. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat.

Demikian cara memasak Soto Banjar. Jika Bunda memiliki resep masakan lain yang menggugah selera, silakan kirimkan resep Kamu ya, dan komentar dan bagikan jika menu masakannya Kamu suka.

Check Also

Resep Mie bancir(Khas banjarmasin) Yang Nikmat

Mie bancir(Khas banjarmasin). Hai Girls and Boys, Semoga tetap semangat ya… Kali ini kita akan …