Friday , December 4 2020

Cara Membuat Pepes Ikan Bandeng

Pepes Ikan Bandeng.

Pepes Ikan Bandeng Bunda dapat membuat Pepes Ikan Bandeng menggunakan 17 bahan dan 10 langkah. Berikut ini cara memasak Pepes Ikan Bandeng.

Bahan-bahan untuk memasak Pepes Ikan Bandeng

  1. Siapkan 2 Ekor Ikan bandeng uk besar di potong 4 per ekornya.
  2. 3 ikat daun kemangi siangi daun nya saja.
  3. Sediakan 8 lembar daun salam.
  4. Siapkan 8 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 3 batang sereh di potong jadi 8 bagian.
  6. Siapkan 8 Buah Cabai Rawit Merah Utuh.
  7. Sediakan 2 pelepah daun pisang.
  8. Haluskan/Uleg.
  9. Sediakan 10 buah cabai keriting.
  10. Sediakan 5 buah cabai rawit merah.
  11. Sediakan Seruas kunyit.
  12. Seruas jahe.
  13. Sediakan 6 butir kemiri.
  14. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
  15. Siapkan 5 siung bawang putih.
  16. Siapkan secukupnya Garam.
  17. Kamu perlu secukupnya Gula.

Tahapan memasak Pepes Ikan Bandeng

  1. Uleg halus bumbu2 (Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Kriting, cabai rawit merah, jahe, kemiri, kunyit) tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
  2. Cuci bersih ikan bandeng lalu tambahkan perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit.
  3. Cuci bersih ikan yg telah di rendam jeruk tadi. Lalu masukan bumbu2 yang telah di uleg dan daun kemangi diamkan sekitar 15 menit lagi.
  4. Siapkan daun pisang yg sebelumnya sdh di api-apikan sebentar agar lemas.
  5. Tata dalam daun pisang yg sudah di robek seukuran pepes a.l ikan bandeng (yg sdh di bumbui, daun salam, sereh, daun jeruk dan cabai rawit utuh.
  6. Kunci daun pisang dengan lidi yang ujungnya sdh di tajamkan.
  7. Siapkan panci kukusan, rebus airnya dulu hingga mendidih.
  8. Tata dalam dandang kukusan ikan bandeng yang sdh siap dalam daun.
  9. Kukus kurang lebih 20-25 dengan api sedang.
  10. Setelah matang bakar dengan menggunakan teflon atau arang.

Demikian cara memasak Pepes Ikan Bandeng. Kalau kalian punya resep masakan lain yang yummy, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Bunda suka.

Check Also

Cara Cepat Memasak Pesmol nila

Pesmol nila. Pada resep kali ini, ikan nila akan diolah dengan bumbu pesmol. Bumbu berwarna …